蘭州寵物美容学校
隴南寵物烘焙班
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隴南寵物烘焙班

詳細介紹

寵物烘焙班基础课程

蘭州宠物培训

共兩天的課程。
包括基礎寵物營養的理論課,以及基礎餅幹和寵物基礎蛋糕
的实操。  

第一天 
寵物餅幹:
學習制作不同配方的寵物餅幹 
>學習多色冷凍手工塑形餅幹制作及配方分析 
>幼犬及調節腸胃功能配方設計法則 
>老年犬及松脆餅幹零食配方設計原理 
>餅幹的樣式設計賞析及裝飾餅幹設計思路 

第二天 
寵物蛋糕 
上午:寵物蛋糕坯制作 
>獨家寵物蛋糕坯配方分析及制作技巧 
>寵物蛋糕問題分析及解決方案
下午:寵物蛋糕表面裝飾 
>寵物蛋糕樣式設計方法及配色學習 
>蛋糕裝飾餅幹的制作 
>寵物蛋糕表面處理方法及食材選擇 
>寵物蛋糕的包裝、儲存

網絡課程

蘭州寵物美容

網絡課程在视频教育平台“跟谁学”的平台。
電腦和我要爱久久影视上均可觀看學習,可以我要爱久久影视安裝APP,電腦安裝軟件或網頁直接觀看。
課程形式爲PPT講義和視頻可以同時播放,學習者可自主切換,也可小窗視頻或浮動視頻。PPT和視頻也都可以全屏播放。

網絡課報名後有微信群實時交流,老師微信可以隨時咨詢指導

課程分3節課,共12個學時的課程。
【宠物烘焙基础網絡課程内容安排】  

第一节 宠物营养基础理论。理解宠物食品的营养搭配,各类食材对于宠物本身从量到质的适用性,以及如何搭配来满足宠物的营养需求。 
第二节 功能性宠物饼干配方设计及实操2款、课后给2-3款配方练习。分析多种类型饼干的适口性,功效等等。

第三节 基础硬身版(独家配方)宠物蛋糕胚制作及表面装饰设计思路;宠物蛋糕表面处理,装饰配色方法,装饰用宠物饼干配方,延伸的蛋糕类食品开发内容。

高級課程

第一天 宠物营养需求与人犬猫差异 

> 食材与功效及适当的应用领域 
>純種犬基因問題的營養解決方案 
>特殊時期(幼、老)及功能性營養解決方案 
>肉類零食的品種、食材及制作工藝 
>食品的防腐、包裝、設備的挑選及實踐  
第二天  宠物营养饼干综合课 
>從0開始學餅幹類零食配方分類及特點 
>寵物餅幹類零食配方分析及制作 
*寵物營養餅幹配方設計及制作 
*烘幹類餅幹零食制作 
*純手工塑形(花樣)寵物餅幹制作 
分組討論:老年犬配方設計及餅幹制作 
第三天  宠物蛋糕综合课 
>獨家配方寵物蛋糕坯制作 
>寵物蛋糕表面裝飾方法 
>寵物蛋糕常見問題解決 
>裝飾性餅幹基礎配方與設計制作  
第四天 宠物专用甜品设计与制作 
>寵物芙制作 
>寵物專屬月餅制作 
第五天 发酵食品在宠物零食中的应用 
>風靡全球的寵物甜甜圈制作 
>寵物乳酪慕斯杯(布丁杯)制作 
>萌寵冰棒制作 
【選修課程】鮮乳酪3D寵物手繪蛋糕 
>寵物可以食用的新鮮乳酪霜的調制方法 
>蛋糕基礎抹面練習 
>寵物圖案的選擇與繪制 
>3D立體刺繡圖案的制作 
>基礎裱花嘴的使用及手法練習


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